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格瑞德曼:助力分析測試 保障食品安全

  更新時間:2018-07-11 點擊量:2601

夏天呢,

可以說是吃貨們的季節了 ,

各種應季水果,

各式各樣的飲料冰淇淋.......

當然也少不了啤酒、烤串和炸雞.......

那么說起這些“舌尖上的美味”

大家對它的安全知多少呢?

比如說:很受年輕女性們追捧的“網紅奶茶”,據說一直奮戰在減肥道路的年輕女性們都會選擇喝“無糖奶茶”,那么問題來了,無糖奶茶真的不含糖不含脂肪嗎?喝了它真的就可以達到不長肉的效果嗎?.......

 

對此,人民日報記者模擬消費者通過網絡端從實體店下單20款網紅奶茶,價格從10元到25元不等。除個別沒有“無糖”選項外,均要求無糖或不加糖。20款奶茶中有14款宣稱“無糖”。為保證實驗嚴謹科學,每款奶茶含量需大于或等于1000ml。

因此,每款奶茶均購買兩杯。隨后,20款奶茶共40杯被送到廣東省食品檢驗所,進行總糖分、脂肪和反式脂肪酸的成分檢驗。

負責本次檢驗的廣東省食品檢驗所工程師介紹,要檢測奶茶中的成分含量,必須進行樣本前處理,首先把奶茶倒入研磨儀,使奶茶和珍珠攪碎、充分混合均勻,方便取樣檢測,結果也更加嚴謹科學。

沒錯,正是這次檢測,讓格瑞德曼刀式研磨儀HM100著實火了一把,助力此次“網紅奶茶”檢測。

圖為:工程師正在將樣品加入研磨杯(步)

 

 

 

 

 

 

 

圖為:工程師正在放入轉刀(第二步)

 

 

 

 

 

 

圖為:關閉儀器上蓋,準備研磨(第三步)

 

 

 

 

 

 

 

圖為:研磨粉碎(第四步)

是的這就是格瑞德曼專為食品檢驗量身訂做的刀式研磨儀HM100,它是一款專門進行粉碎和均質化處理的儀器,能在幾秒鐘內將樣品粉碎至分析細度,且粉碎結果均質化程度高。除了您看到的奶茶,它還可以處理瓜果、蔬菜、速凍食品、可可、糖果、果脯蜜餞、肉類等食品。如上海市食品藥品檢驗所;廣州省食品藥品監督管理局;云南出入境檢驗檢疫局技術中心;中檢集團有限公司等多家單位均使用該款儀器對食品進行粉碎.那么它究竟有何優勢,可以在國內食品藥品檢驗類機構占得一席之地:

○ 采用工業電機,動力強勁,1100瓦,轉速可控

○ 樣品容積多可達700毫升

○ 儀器具有電磁鎖,研磨過程中儀器上蓋無法打開

○ 配件可進行高溫高壓滅菌

○可根據需求在控制面板上選擇操作工作模式,且 具有間歇模式、正轉模式、反轉模式和點擊模式

○ 粗粉碎和精細研磨一步到位

○ 多種材質的研磨杯可供選擇

○ 產品已通過CE認證

○參與由北京市出入境檢驗檢疫局組織組織、北京市科委等多家政府單位組織的第四期“國產儀器測評活動”

 

充分研磨后,檢測工程師借助其他分析儀器對奶茶的含糖量、脂肪量、反式脂肪酸等進行了檢測,發現:
1、14款無糖奶茶,實測“無糖”奶茶均檢出糖分。建議您適量飲用奶茶對消費者的健康不存在太大問題,建議消費者,尤其是年輕消費人群不要過度、大量飲用奶茶。
溫馨提示:
建議您適量飲用奶茶,雖然對消費者的健康不存在太大問題,但還是建議消費者,尤其是年輕消費人群不要過度、大量飲用奶茶。
2、脂肪含量:多的一杯奶茶可提供19.5g的脂肪,占成人每日推薦攝入脂肪量近3成,而20款奶茶的平均每杯脂肪含量也達到推薦攝入量的18%。
溫馨提示:
建議消費者不要大量飲用,以免產生過多脂肪。
3、反式脂肪酸:按照本次檢出反式脂肪酸大含量0.90g/杯、每日2杯的攝入量計算,則每日反式脂肪酸攝入量接近2g的限值。
溫馨提示:
建議每人每天消費奶茶量不超過一杯。

截止6月底,格瑞德曼已成功中標近百臺刀式研磨儀,民以食為天,食品安全關乎我們每一個人的健康,助力分析測試,保障食品安全,格瑞德曼必將全力以赴,為全國各省市食藥監部門、出入境部門、研究院等多家單位提供有效的樣品前處理保障。